تعد الكزبرة من الأعشاب التي تحتل شعبية كبيرة في جميع المطابخ العربية على وجه الخصوص، حيث يتم استخدامها بشكل كبير كنوع من أنواع التوابل خاصة الكزبرة الجافة، أما الكزبرة المراء فيتم استخدامها في تحضير العديد من وصفات الطعام المختلفة، فهي تحتوي على رائحة عطرية مميزة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تحتويها، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي لا تحصى.
فوائد عشبة الكزبرة الصحية
الكزبرة من الأعشاب الغنية برائحة عطرية بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم والتي ينصح جميع الأشخاص باستخدامها في نظامهم الغذائي، وتتمثل أهم فوائد الكزبرة في التالي:
- تعمل على تفتيت حصى الكلى ومنع تكونها، فهي تعمل على تنقية الكلى من الرواسب والأملاح.
- تعمل كملين طبيعي البراز المتحجر لما تحتويها من نسبة من الماء والألياف الطبيعية.
- تحتوي على بعض المركبات التي تساهم في تنقية الكبد من الدهون الثلاثية والسموم وبالتالي تحسين وظائف الكبد.
- تستخدم من نحل خسارة الوزن فهي تعمل على رفع معدل الحرق نتيجة احتوائها على بعض الألياف الطبيعية.
- تعزز تحسين عمل جهاز البنكرياس وبالتالي تخفيض مستوى السكر في الدم.
- غنية بنسبة مرتفعة من الكالسيوم المفيد للعظام.
طريقة تحضير مشروب الكزبرة
يمكن القيام بغلي بذور الكزبرة الجافة أو الكزبرة الخضراء في الماء ثم تناول كوب من المشروب على الريق لمدة ثلاثة أيام، وذلك من أجل تنقية الجسم من السموم وخسارة الوزن.