يعد الخيار من الخضروات التي تتعرض للتلف بسرعة بسبب محتواه العالي من الماء، مما يجعله من أصعب الأطعمة في عملية التخزين لفترات طويلة، ومع ذلك هناك طرق ذكية وفعّالة يمكن من خلالها تخزين الخيار لفترات طويلة دون أن يفقد نضارته أو قيمته الغذائية، وباستخدام بعض التقنيات البسيطة والمجربة، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول والاستفادة منه في أي وقت، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة، بحيث يظل طازجًا ولذيذًا في جميع الأوقات.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
تخزين الخيار لفترة طويلة قد يبدو تحديًا، لكنه ممكن باستخدام طرق عبقرية تضمن الحفاظ على جودته ونضارته، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة:
التخزين في الثلاجة
الخيار يبقى طازجًا أطول عندما يتم تخزينه في الثلاجة، ويجب وضعه في درج الخضروات داخل كيس بلاستيكي لتهوية جيدة، مع الحرص على عدم تغليفه بإحكام.
التخزين في الماء
يمكن تخزين الخيار في وعاء يحتوي على ماء بارد في الثلاجة، ما يساعد في الحفاظ على نضارته، ويجب تغيير الماء كل يومين.
استخدام أكياس حفظ الطعام
يمكن وضع الخيار داخل أكياس حفظ الطعام المفرغة من الهواء، مما يساعد على تقليل تعرضه للهواء وبالتالي زيادة فترة تخزينه.
التجميد
إذا كنت ترغب في تخزين الخيار لفترة طويلة، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة ثم تجميده، وقبل التجميد، يجب بلّ الخيار بماء مغلي لبضع دقائق لتقليل فقد العناصر الغذائية.
التخزين في الخل
تخليل الخيار في الخل هو وسيلة ممتازة لتخزينه لفترات طويلة، ويمكن إضافة بعض التوابل والملح لإضفاء نكهة.