من الأمور التي تشغل بال ربات البيوت في الفترة الحالية هي الاستعدادات التي يقمن بها من أجل شهر رمضان حيث تبذل الأمهات جهد كبير للغاية في هذا الشهر من حيث الطبخ وإعداد الحلويات اللذيذة والتي تتطلب الكثير من الجهد والبحث عن أفضل الحلويات والتي يكثر عليها الطلب ومن ثم النظر في طرق تحضيرها ولا شك أن الكنافة من اكثر الحلويات التي من الممكن أن يضاف لها بعض العناصر الأخر لذا فإننا على وشك الكشف عن طريقة إعداد الكنافة بالمانجو في المنزل كما يلي .
مكونات عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
- نصف كيلو كنافة
- كوب كريمة خفق
- باكت جيلي مانجو
- سكر
- ماء
- شربات أو عصير مانجو
- سمن
طريقة التحضير
- نفرد الكنافة في الصينية حتى تتفتت بشكل جيد
- ثم يتم إذابة السمن في المقلاة مع إضافته للكنافة وتقليبها حتى تتشرب السمن ونحصل على اللون الذهبي
- نضع السكر والماء في قدر على النار لتحضير الشربات
- من الممكن أن نضيف له عصير الليمون أو المانجو
- ثم نضع طبقة من الكنافة في الطبق ثم يتم طبقة أخرى من شرائح المانجو ثم نسقي الطبقات بالشربات الدافئ
- نستمر في تكرار الطبقات مع الحرص على تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة مع قطع من المانجو
- نحضر الجيلي ثم يتم سكب الجيلي على الكنافة بعد أن يبرد ثم يتم تقديمها بالهناء والشفاء .