لا يوجد ما هو ألذ من العمل على إعداد وجبة طعام مميزة في المنزل خاصة حين تكون من صنف المخبوزات الرائعة التي يتم تناولها من جانب الكثيرين ولعل الكراوسون الفرنسي الأصل من ألذ تلك الأنواع التي ترغب كل ربة منزل في التعرف على طريقة تحضيره حتى تتمكن من إعداد لأفراد الأسرة في المنزل وهو الأمر الذي سنعمل على توضيحه من خلال ما يلي من فقرات من المقال والتي سيتم توضح كل ما ستحتاجين له كي تحصلي عليه كما الجاهز .
مكونات عمل الكراوسون في المنزل
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
- ¾ كوب حليب دافئ
- 200 جرام زبدة باردة غير مملحة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين ” الدقيق مع السكر والملح” في وعاء مناسب
- ثم إذابة الخميرة في الحليب الدافئ لمدة 5 دقائق
- ثم نضيف خليط الحليب والخميرة إلى المكونات الجافة ونعمل على عجن المكونات معا
- تغطى العجينة وتترك ساعتين في الثلاجة لكي ترتاح
- يتم وضع الزبدة الباردة بين ورقتي زبدة
- ثم نفرد العجينة ونضع الزبدة في المنتصف
- ثم نطوي العجينة من الجانبين
- نطوي العجينة ثلاث طبقات ونتركها في الثلاجة مدة نصف ساعة
- ثم يتم فرد العجينة بسمك 5 ملم ونقطعها إلى مثلثات
- ثم نلف المثلثات على شكل الكراوسون العادي
- ثم نضع القطع في صينية ونتركها تختمر لمدة 60 دقيقة
- تخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية