يعتبر اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من الوجبات الخفيفة الصحية والشعبية التي يحبها العديد من الأشخاص حول العالم وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمقرمش، فإن اللب السوري يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارا مثاليا للاستمتاع به بين الوجبات. في هذا المقال، سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالدهون الصحية
- اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، وخاصة الدهون غير المشبعة مثل الأحماض الدهنية الأوميغا-3 وهذه الدهون تعتبر مفيدة لصحة القلب وتساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- كما أن هذه الدهون الصحية تساعد في تحسين وظائف الدماغ والمفاصل، ويمكن أن تكون مفيدة في إدارة التهابات الجسم.
2. مصدراً غنياً بالبروتين
- اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من البروتين، الذي يعد من العناصر الغذائية الأساسية لبناء العضلات وتجديد الأنسجة ويساعد البروتين أيضًا في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يجعله خيارا مثاليا لمن يسعون لإنقاص وزنهم أو تحسين مستوى لياقتهم البدنية.
- يمكن أن يساعد تناول اللب السوري في الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم بفضل محتواه من البروتين، مما يجعله مكملا غذائيا مفيدا للرياضيين.
3. محتوى عالٍ من الفيتامينات والمعادن
- اللب السوري يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين E، وفيتامين B1 (الثيامين)، وفيتامين B6 (البيريدوكسين) وفيتامين E هو أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من تأثيرات التقدم في السن.
- كما يحتوي اللب السوري على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والعظام، والزنك الذي يدعم الجهاز المناعي ويحسن من صحة الجلد والشعر.
4. مفيد لصحة القلب
- يحتوي اللب السوري على مادة السيلينيوم التي تساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين وتشير الدراسات إلى أن السيلينيوم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الالتهاب ويحسن من مرونة الأوعية الدموية، مما يعزز صحة القلب بشكل عام.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل اللب السوري على تقليل مستويات الكولسترول السيئ في الدم (LDL) ورفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.