تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تكرهها الكثير من السيدات، لأنها تتطلب مجهودًا ووقتًا، خاصة عند استخدام المقوار التقليدي لكن ماذا لو أخبرناك أن هناك حيلة ذكية ستوفر عليكِ العناء وتجعلكِ تنجزين المهمة في ثوانٍ إليكِ الطريقة العبقرية التي ستغير مفهومك عن تقوير الخضروات.
السر في أدوات المطبخ البسيطة
بدلًا من الاعتماد على المقوار التقليدي، يمكنكِ استخدام أدوات أخرى متوفرة في كل مطبخ لإنجاز المهمة بسهولة، مثل:
سكين التفاح: يعمل هذا السكين الدائري على إزالة قلب الكوسة والباذنجان بسهولة تامة وبدقة عالية.
ملعقة معدنية صغيرة: قومي بإدخال الملعقة داخل الكوسة أو الباذنجان ولفيها بحركة دائرية لتفريغ المحتوى في ثوانٍ.
مقشرة البطاطس: تمتلك طرفًا حادًا يساعد في كشط قلب الخضروات بسهولة ودون إحداث تلف في القشرة الخارجية.
خطوات التقوير بدون مقوار
1. اختاري خضروات متوسطة الحجم: من الأفضل اختيار الكوسة والباذنجان المتوسطة الحجم، حيث يسهل التحكم فيها أثناء التقوير.
2. قطعي الجزء العلوي برفق: استخدمي سكينًا حادًا لإزالة الجزء العلوي فقط دون التأثير على شكل الخضار.
3. ابدئي بعملية التفريغ: استخدمي الأداة البديلة التي تفضلينها (ملعقة، سكين تفاح، أو مقشرة البطاطس) وابدئي بإزالة اللب بحركات دائرية سلسة.
4. لا تفرغيها أكثر من اللازم: احرصي على ترك جزء من الجدار الداخلي للحفاظ على تماسك الخضار أثناء الطهي.