معروف بأن المكسرات تعد من الوجبات الخفيفة المحبوبة والمغذية التي قد يتم تناولها في كافة أرجاء العالم فهي غنية بالألياف، البروتينات، الدهون الصحية، والفيتامينات المهمة لصحة الجسم في حال تناولها بإستمرار، كما يمكن أن تشارك المكسرات في تطوير صحة القلب، كما تساعد في تعزيز الذاكرة، وتشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ولكن، ومنها أي طعام آخر، فإن المكسرات لا تخلو من المخاطر الصحية في بعض الأوقات، كما أن تناول أنواع محددة منها بشكل غيرسليم أو مفرط قد يؤدي إلى مشاكل صحية، سوف نستعرض جميع التفاصيل عن هذا الموضوع.
ماهي المكسرات المفيدة لصحة الإنسان
عدة أنواع من المكسرات تعتبر من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومثال على ذلك، الجوز يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تطور صحة القلب وتشارك في تعزيز وظائف الدماغ، كما يشمل على مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض المزمنة ومنها السرطان البندق من المكسرات المفيدة أيضًا، كما يشارك في تنظيم مستويات السكر في الدم ويساعد في تقوية الجهاز العصبي الفستق والكاجو كما يحتويان على الكثير من العناصر الغذائية التي تشارك في تعزيز جهاز المناعة وتطوير الهضم.
أبرز النصائح لتناول المكسرات بشكل آمن
حتى تستفيد من المكسرات دون المخاطرة بالصحة، ينبغي إتباع عدة إرشادات سهلة ينبغى تخزين المكسرات في منطقة بارد وجاف للحفاظ على جودتها كذلك، كما يجب تناول المكسرات بإستمرار، إذ أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن وبالإضافة إلى ذلك يؤدى إلى مشاكل صحية أخرى بسبب محتواها الكبير من الدهون والسعرات الحرارية وعندما تعاني من مشاكل صحية محددة ومنها ارتفاع ضغط الدم أو الحساسية تجاه عدة مكسرات، فمن الأحسن استشارة الطبيب قبل إدراجها في نظامك الغذائي.
ما هي المكسرات التي قد تشكل خطرًا صحيًا؟
فوائد المكسرات الكثيرة، إلا أن معظمها قد يكون خطيرًا عندم يتم تناوله بشكل غير سليم اللوز الحلو، كما يحتوي في بعض الأوقات على مركب السيانيد السام الذي يشكل خطرًاكبير عندما يتم تناوله بكميات ضخمة، والمكسرات المعالجة أو المملحة قد تشمل على مستويات عالية من الصوديوم، مما يكثر من خطر إرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب لذلك ينبغي تجنب المكسرات المملحة والمعالجة بشكل مفرط وانتقاء الأنواع الطازجة أو المحمصة بشكل بسيط.