البصل يعتبر من الخضروات التي تتميز بالقيم الغذائية المرتفعة إذ يحتوي على كمية كبيرة من الفوائد التي تعود على الجسم بالنفع والصحة الجيدة، ولذلك يحب البعض إدخاله في شتى الوصفات لأجل فوائده ولأنه يتميز بمذاق رائع، وفي ذلك المقال سوف نتطرق الى طريقة جديدة ورائعة لطبخ البصل.
طريقة إعداد وصفة البصل
يمكنك تجربة وصفة البصل المميزة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- نحضر 8 حبات من البصل، واحرصي على انتقاء البصل المتوسط واحرصي أيضًا على أن يكون البصل طريًا.
- نقشره جيدًا ثم نغسله جيدًا.
- نقوم بشق بسيط في البصل باستخدام السكين.
- نضع البصل في إناء (حلة ضغط).
- نسكب الماء فوق البصل حتى يغطيه.
- نضيف ملعقة ملح صغيرة وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- نغطي الحلة ونرفعها على النار المتوسطة.
- عندما نسمع صوت الصفارة التي توجد في الحلة نغلق النار.
- نقوم بتقسيم أوراق البصل بحيث يصبح مناسب لوضع الحشوة فيه.
- نحضر أي نوع من الأرز ونغسله ونضيف له بصلة مفرومة وثلاث ملاعق خليط من الكزبرة، والبقدونس.
- بعد ذلك نضيف ملح حسب الرغبة ونضيف، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة كركم.
- وكذلك نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة، ونصف ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ونضيف ربع كأس من زيت الزيتون
- نضيف 250 جرام كفتة أو لحم مفروم
- نمزج المكونات جيدًا.
- نضيف ملعقة صغيرة بابريكا ونضيف شطة حسب الرغبة.
- نقوم بوضع الحشوة في البصل.
- عند وضع الحشوة احرصي على أن لا تملئي قطع البصل بها لأن البصل ينتفخ عندما يطبخ.
- نحضر الحلة ونرص فيها قطع البصل الغير محشوة، من ثم نضع البصل الذي قمنا بحشوة.
- نخلط ثلاث حبات من الطماطم ونضيف نفس التوابل التي اضفناها للحشوة و نضيف كأسين من الماء، ونخلط المكونات ونسكب هذا الخليط فوق البصل.
- نضيف قطعة من البقدونس لحلة البصل
- نضع ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- نضع طبق فوق البصل المحشو.
- نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج البصل.
- نضع البصل في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.