تعتبر البطاطس من الأطعمة الأساسية في المطبخ، وتخزينها بشكل صحيح يمكن أن يضمن استخدامها على مدار العام دون التأثير على جودتها أو قيمتها الغذائية، إذا كنت تودين تخزين البطاطس لمدة طويلة دون خوف من فسادها، إليك أفضل الطرق التي يتبعها كبار التجار لضمان تخزينها لعام كامل.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس
إذا كنت تبحثين عن أفضل طريقة لتخزين البطاطس، فقومي بإتباع الخطوات الآتية:
1. اختيار البطاطس السليمة
احرصي على اختيار البطاطس الخالية من العيوب أو الثقوب، حيث يجب أن تكون صلبة، خالية من البقع الخضراء أو أي علامات تدل على وجود مواد سامة.
2. مكان بارد وجاف
يجب تخزين البطاطس في مكان مظلم وبارد (من 4 إلى 10 درجات مئوية)، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على جودتها لمدة طويلة، تأكدي من أن المكان بعيد عن الضوء المباشر الذي قد يسبب نمو البراعم.
3. استخدام صناديق التهوية
من الأفضل وضع البطاطس في صناديق خشبية أو سلال مهواة للسماح بتدفق الهواء حولها، مما يقلل من فرصة تعفنها.
4. تجنب الثلاجة
لا ينصح بتخزين البطاطس في الثلاجة لأنها تؤدي إلى تحويل النشويات إلى سكريات، مما يؤثر على طعمها ويجعلها أقل جودة.
5. المراقبة الدورية
تأكدي من فحص البطاطس بشكل منتظم للتأكد من عدم وجود بطاطس فاسدة قد تؤثر على باقي الكمية المخزنة.
6. استخدام الأكياس الورقية أو القماشية
لتجنب تراكم الرطوبة، يمكن تخزين البطاطس في أكياس ورقية أو أكياس قماشية، مما يساعد في الحفاظ على جفافها.
باتباع هذه الخطوات البسيطة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بالبطاطس طوال العام دون أي قلق من فسادها.