تعد الكوسة واحدة من الخضروات الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات المصرية والعربية، فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، فالكوسة ليست فقط مفيدة في محاشي الخضروات وأطباق الطهي المختلفة، ولكن هناك جزء من الكوسة غالبًا ما يتم تجاهله، وهو الأقماع، التي يمكن أن تقدم فوائد عديدة إذا تم استخدامها بالشكل الصحيح.
فوائد استخدام أقماع الكوسة
عادةً ما يتم التخلص من أقماع الكوسة عند تحضير الأطباق المختلفة، لكن هذه الأقماع تحتوي على قيمة غذائية كبيرة يمكن الاستفادة منها.
- بدايةً، يمكنك غلي الأقماع في الماء لبضع دقائق، ثم غسلها جيدًا.
- بعد ذلك، قومي بفرمها في الخلاط، وأضيفي إليها زيت الزيتون، وامزجيهما جيدًا.
- ثم قومي بوضع الخليط على شعرك واتركيه لمدة نصف ساعة.
- ستلاحظين تحسنًا ملحوظًا في صحة شعرك، حيث تساعد هذه الطريقة في تقويته وزيادة لمعانه.
استخدامات أخرى لأقماع الكوسة
- بجانب استخدامها في العناية بالشعر، يمكن لأقماع الكوسة أن تضاف إلى العديد من الوصفات الغذائية.
- يمكنك سلقها جيدًا ثم هرسها مع الجزر والبطاطس، مما يجعلها وجبة خفيفة ومغذية للأطفال.
- كما يمكن إضافتها إلى وصفات البشاميل، حيث تعزز من المذاق وتضيف قيمة غذائية عالية نظرًا لما تحتويه من عناصر مفيدة لصحة الجسم.
إذن، لا تقتصر فوائد الكوسة على لحمها فقط، بل إن استخدامها بشكل كامل يوفر العديد من الفوائد الصحية والتغذوية.