من العوامل التي تقيس بها ربة المنزل مدة القدرة التي وصلت لها على طهي أصناف من الطعام مختلفة ومتنوعة من حيث الطعم والمذاق هي القدرة على تحضير تلك الوجبات والأكلات التي يتم شرائها من المحلات من جانب أفراد الاسرة ولعل الفطائر من أهم تلك الاصناف التي تخصص لها محلات ومطاعم لها لما لها من مذاق وطعم يخطف الأنظار وهو الأمر الذي سنعرض له من خلال عرض الطريقة التي يتم من خلالها تحضير فطيرة الجبن المشكل كما يلي .
مكونات عمل فطيرة الجبن المشكل في المنزل
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف الكوب من اللبن.
- رشة من الملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من عشب الزعتر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- حوالي نصف الكوب من الجبن الموزاريلا.
- نصف كوب من الجبن المشكلة.
- حبة واحدة من الفلفل الأخض
- نصف كوب من الزيتون المخلي.
- ملعقة صغيرة من زيت الطعام.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق يتم الخلط بين ” الدقيق والبيض”
- ثم نضيف له ” اللبن، والبيكنج باودر والملح”
- يتم خفق هذه المكونات معا للحصول على خليط كريمي ناعم
- ثم نضيف الزعتر، الفلفل الأسود، والجبنة الموزاريلا ” وبعدها نضيف شرائح الفلفل الأخضر مع الزيتون المخلي
- على درجة حرارة متوسطة نسخن الزيت
- نشكل العجينة ونضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي
- ثم نقلب الفطيرة على الجانب الأخر