الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من جانب ربات البيوت لتكون متوفرة في المنزل أمام أفراد الأسرة في حال شعر أحدهم بالجوع بشكل مفاجئ أثناء الليل أو في الصباح الباكر أو بين الوجبات الرئيسية لهي من الوجبات الهامة بشكل كبير حيث أن الكثير من الاموال تنفق من أجل شراء مثل هذه الأكلات والتي عادة ما تكون من المخبوزات لذا يتم الحرص على تحضير كميات مناسبة منها في المنزل مثل القرص الفلاحي لذيذة الطعم والتي سنعمل على توضيح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل القرص الفلاحي في المنزل
- ملعقة سمسم.
- كوب من الحليب.
- كوب من اللبن الرايب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كيلو من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نخلط ” الدقيق والملح والبيكنج بودر” في وعاء مناسب مع التقليب
- ثم يتم إضافة الخميرة إلى الحليب الدافئ مع السكر حتى ذوبان السكر تماما
- ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات وبعدها ننزل باللبن الرايب وبقية المكونات
- ثم يتم عجن هذه المكونات حتى يتوفر لدينا عجينة خالية من التكتلات
- تترك لمدة 60 دقيقة حتى تختمر
- نشكل القرص ونتركها في صينية مدهونة بورق الزبدة حتى تختمر لمدة نصف ساعة
- ثم نضعها في داخل الفرن لمدة تصل إلى نحو ال 15 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي