يُعتبر اللب السوري، أو بذور دوار الشمس المحمصة، من أشهر الوجبات الخفيفة في مختلف الثقافات، لاسيما في العالم العربي ولا يقتصر تميّزه على مذاقه الشهي فقط، بل يمتد ليشمل فوائد صحية عديدة قد يجهلها الكثيرون فهو مصدر غني بالدهون الصحية التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة القلب، كما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يجعله خياراً مثالياً لمن يسعى للحفاظ على صحة قلبه والتمتع بنظام غذائي متوازن.
دعم البشرة والهضم من خلال اللب السوري
عند تناول اللب السوري يحصل الجسم على فوائد إضافية مثل تحسين صحة الجلد بفضل محتواه العالي من فيتامين “E” الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويحارب علامات الشيخوخة، كما أن اللب السوري يعد مصدرا غنيا بالألياف التي تعزز من عملية الهضم وتساهم في تحسين حركة الأمعاء مما يجعله مفيدا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم أو الإمساك.
كيف يمكن استخدام اللب السوري في حياتنا اليومية
لا يقتصر تناول اللب السوري على كونه مجرد وجبة خفيفة بل يمكن إدراجه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، يمكن إضافته إلى السلطات أو الحساء أو حتى المخبوزات مثل الخبز والكعك لزيادة القيمة الغذائية والطعم المميز، بالإضافة إلى ذلك يمكن للأطفال تناوله باعتدال كمصدر مهم للطاقة والفيتامينات، ولكن من المهم مراعاة أنه رغم فوائده العديدة ينبغي تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.