تعرف شجرة الكاري، التي يعود أصلها إلى الهند، بفوائدها العديدة في الطهي والطب التقليدي، حيث تستخدم أوراقها في المطبخ الهندي لمنح الأطباق نكهة مميزة، لكنها ليست مجرد توابل، بل تحتوي على عناصر غذائية تساهم في تحسين الصحة، خاصة فيما يتعلق بمرض السكري.
فوائد أوراق الكاري لمرضى السكري
أظهرت الدراسات أن أوراق الكاري تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل احتوائها على معادن مثل الحديد والزنك والنحاس، التي تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، كما أنها تحمي الخلايا البنكرياسية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز إنتاج الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
دور أوراق الكاري في إنقاص الوزن
السمنة تعد أحد العوامل الرئيسية في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهنا يأتي دور أوراق الكاري في المساعدة على إنقاص الوزن، فهي تعمل على تعزيز عملية الأيض وتحفيز الجسم على حرق الدهون، مما يحسن من حساسية الجسم للأنسولين ويساعد على التحكم بمستويات السكر بشكل طبيعي.
كيفية تضمين أوراق الكاري في النظام الغذائي
يمكن استهلاك أوراق الكاري بعدة طرق، مثل إضافتها إلى الأطعمة بعد تحميصها أو مضغها صباحا لتحقيق أقصى استفادة منها، و ينصح بتناول 6-8 أوراق يوميا للمساعدة في ضبط مستويات السكر، كما يمكن إضافتها إلى العصائر أو الحليب لتخفيف مذاقها اللاذع.
تمثل أوراق الكاري خيارا طبيعيا فعالا في تحسين صحة مرضى السكري، بفضل قدرتها على تنظيم السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن، مع إدراجها في النظام الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة في إدارة هذا المرض وتحسين الصحة العامة.