اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، يعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، فهو ليس مجرد وجبة خفيفة شهية، بل يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة، ومن الفيتامينات والمعادن إلى الأحماض الدهنية الصحية، يقدم اللب الأبيض فوائد متنوعة للجسم مثل تحسين صحة القلب والعظام، بالإضافة إلى دعم الجهاز المناعي، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب الأبيض وكيفية دمجه في نظامك الغذائي للاستفادة من قيمته الغذائية العالية.
فوائد تناول اللب الأبيض
اللب الأبيض، أو بذور دوار الشمس، يعد من الأطعمة الشهية والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، إليك أبرز هذه الفوائد:
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب الأبيض على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين E، الذي يعزز صحة الجلد والعينين، وفيتامين B1 الذي يدعم وظائف الجهاز العصبي.
مصدر جيد للأحماض الدهنية الصحية
يحتوي اللب الأبيض على أحماض دهنية غير مشبعة، مثل الأوميجا-3، التي تساهم في تحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية.
دعم صحة الجهاز المناعي
نظرًا لمحتواه العالي من الزنك والمغنيسيوم، يساعد اللب الأبيض في تقوية جهاز المناعة ورفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
تحسين صحة العظام
يحتوي اللب الأبيض على كمية جيدة من الكالسيوم والفوسفور، مما يساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان.
مفيد لصحة البشرة والشعر
بسبب احتوائه على فيتامين E، الذي يعد مضادًا للأكسدة، يساهم اللب الأبيض في تحسين صحة البشرة والشعر.
دعم الهضم
يحتوي اللب الأبيض على نسبة جيدة من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.