اللب السوري هو نوع من بذور دوار الشمس التي تعتبر من الوجبات الخفيفة الشعبية في العديد من الدول العربية، يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى بعض الأطعمة، ورغم طعمه اللذيذ، فإن اللب السوري يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله خيارا ممتازا للتمتع به بشكل منتظم. فيما يلي نستعرض بعض الفوائد الرئيسية لتناول اللب السوري.
1. مصدر غني بالعناصر الغذائية
اللب السوري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين E، فيتامين B1 (الثيامين)، فيتامين B6 (البيريدوكسين)، والمغنيسيوم، والفوسفور، والحديد، والزنك، هذه العناصر الغذائية تلعب دورا مهما في تحسين الصحة العامة وتعزيز وظائف الجسم المختلفة.
2. تحسين صحة القلب
تناول اللب السوري يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية أوميغا-6، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين مستوى الكوليسترول الجيد، هذا يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية.
3. تعزيز صحة الجلد
اللب السوري يحتوي على فيتامين E الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الجلد من أضرار الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى شيخوخة مبكرة، كما أن فيتامين E يعمل على ترطيب البشرة ويساهم في علاج الالتهابات الجلدية مثل حب الشباب.
4. تقوية جهاز المناعة
بفضل محتواه الغني بالزنك، يعزز اللب السوري من مناعة الجسم، الزنك هو معدن مهم يدعم عمل الخلايا المناعية ويحسن قدرة الجسم على مكافحة العدوى، كما أن فيتامين E الموجود في اللب السوري له دور في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
5. تحسين الهضم
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشكلات الإمساك، الألياف تساهم في تحفيز حركة الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
6. مفيد لصحة الدماغ
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأساسية التي تحسن من وظيفة الدماغ، كما أن فيتامين B6 في اللب السوري يساعد في تحسين المزاج ويقلل من مستويات القلق والاكتئاب.