تعد الخضروات الورقية مثل الشبت، البقدونس، والكزبرة من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق بفضل نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية المتنوعة لكن، تواجه العديد من الأشخاص مشكلة تلف هذه الخضروات بسرعة عند تخزينها بطريقة غير صحيحة في هذا المقال، نقدم لكِ أفضل الطرق التي تضمن بقاء هذه الخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تقدمها للجسم والبشرة.
أفضل الطرق لتخزين الشبت والبقدونس
للحفاظ على الشبت، البقدونس، والكزبرة طازجة لأطول مدة، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:
1. تنظيف الأوراق بعناية:
قومي بإزالة أي أوراق تالفة أو صفراء من الحزمة.
اغسلي الأوراق جيدًا بالماء لإزالة الأتربة العالقة.
اتركيها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
2. تجفيف الأوراق جيدًا:
استخدمي مناديل ورقية نظيفة لامتصاص أي رطوبة متبقية على الأوراق.
تأكدي من أن الأوراق جافة تمامًا لتجنب تعفنها أثناء التخزين.
3. التخزين بالطريقة الصحيحة
لفّي الحزمة في مناديل ورقية نظيفة ثم ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
يمكنك أيضًا تخزينها في علبة حفظ الطعام داخل الثلاجة.
للاستخدام السريع، يمكن فرم الخضروات وتخزينها في أكياس صغيرة داخل الفريزر.
باتباع هذه الخطوات، يمكنكِ الحفاظ على نضارة الشبت، البقدونس، والكزبرة لفترة طويلة دون التأثير على نكهتها أو قيمتها الغذائية.
فوائد الشبت والبقدونس والكزبرة الصحية
تتميز هذه الخضروات الورقية بغناها بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين صحة الجسم، ومن أبرز فوائدها:
تحسين الهضم: تحتوي هذه الخضروات على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الانتفاخات.
دعم صحة البشرة والشعر: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز نضارة البشرة وتساهم في منع تساقط الشعر.
تعزيز المناعة: غنية بفيتامين C الذي يقوي الجهاز المناعي ويحمي من الأمراض.
المساهمة في فقدان الوزن: تعد منخفضة في السعرات الحرارية وتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.