الحلبة نبات عشبي يستخدم في الطهي والطب التقليدي منذ قرون عديدة تعرف ايضا باسم ميثي في الهند وتعتبر من التوابل الشائعة في المطبخ الهندي والعالمي تحتوي بذور الحلبة على مضادات الاكسدة وخصائص مضادة للالتهابات مما يجعلها مكونا صحيا ذا فوائد متعددة.
فوائد الحلبة في زيادة الوزن
تستخدم الحلبة كوسيلة طبيعية لزيادة الوزن حيث تساعد على فتح الشهية مما يؤدي الى تناول كميات اكبر من الطعام يمكن تناول ماء الحلبة المنقوع طوال الليل ومضغ البذور صباحا على معدة فارغة لتحقيق هذه الفائدة.
تحسين عملية الهضم
تسهم الحلبة في تحسين عملية الهضم بفضل خصائصها المضادة للالتهابات تساعد في تخفيف حرقة المعدة والتخلص من الامساك والديدان المعوية نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الالياف.
تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي الحلبة على مركب جلاكتومانان الذي يساعد في خفض امتصاص السكر في الدم مما يساهم في الوقاية من مرض السكري.
وصفة ماء الحلبة
المكونات
- ملعقتان صغيرتان من بذور الحلبة
- كوب ماء
طريقة التحضير
- وضع بذور الحلبة في كوب الماء وتغطيتها
- ترك البذور منقوعة طوال الليل
- في الصباح تصفية الماء وشربه على معدة فارغة
- يمكن الاستمرار في تناول هذا المشروب يوميا لمدة شهر لملاحظة الفوائد الصحية