تعتبر الميرمية من الاعشاب العطرية التي تحظى بتقدير كبير في المطبخ الاردني حيث تضاف الى اطباق المعكرونة وغيرها من الوصفات لطالما اعتبر الاقدمون ان من لم يزرع هذه العشبة في حديقته او على شرفة منزله لن يتمتع بخدمات الطبيب الشافي مع تزايد الاهتمام بالطب البديل والاعشاب عاد التركيز على الميرمية لما لها من فوائد صحية عديدة سواء عند اضافتها طازجة الى الطعام او عند شرب منقوعها.
الفوائد الصحية للميرمية
تتميز الميرمية بخصائصها المضادة للالتهابات مما يجعلها مفيدة في تخفيف الام الحلق والتهاب اللثة كما تستخدم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث تساعد في تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم بالاضافة الى ذلك تعتبر الميرمية منشطا للذاكرة وتساهم في تحسين التركيز تشير بعض الدراسات الى ان الميرمية قد تساعد في تخفيف اعراض سن الياس مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي.
استخدامات الميرمية في المطبخ
تستخدم الميرمية في العديد من الوصفات لاضافة نكهة مميزة في المطبخ الاردني تضاف اوراق الميرمية الى اطباق المعكرونة واللحوم يمكن تحضير شاي الميرمية بنقع الاوراق في ماء ساخن لبضع دقائق ويشرب دافئا كما يمكن استخدام الميرمية المجففة كتوابل تضاف الى الحساء واليخنات.