الخضروات الورقية مثل البقدونس، الكزبرة، والشبت من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة وفوائد غذائية كبيرة على الأطباق العربية والمصرية، و نظرا لكون هذه الخضروات موسمية في بعض الأحيان، فإن تخزينها في الفريزر يعد طريقة مثالية للحفاظ عليها طازجة طوال العام، و إليكم أفضل الطرق لتخزين هذه الخضروات بكفاءة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
اساليب تخزين الكزبرة
1. تنظيف الكزبرة: اغسلي الكزبرة جيدا لإزالة الأتربة والشوائب.
2. إزالة الأوراق التالفة: تخلصي من الأوراق الجافة أو التالفة.
3. غسل الكزبرة: اغسلي الكزبرة تحت الماء الجاري لضمان النظافة التامة.
4. نقع الكزبرة في الماء والخل: اغمسيها في ماء مضاف إليه خل لمدة 10 دقائق للمساعدة في القضاء على البكتيريا.
5. التصفية والتقطيع: صفي الكزبرة جيدا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
6. التخزين في أكياس فريزر: خزني الكزبرة في أكياس فريزر محكمة الغلق بعد تفريغ الهواء للحفاظ على نضارتها.
طريقة تخزين البقدونس
1. تقطيع البقدونس: قطعي البقدونس إلى أجزاء صغيرة قبل غسله.
2. غسله جيدا: اغسلي البقدونس تحت الماء لإزالة أي أوساخ.
3. التصفية: تأكدي من تصفية البقدونس جيدًا بعد غسله.
4. التخزين في أكياس: قسميه إلى كميات صغيرة وضعيها في أكياس فريزر محكمة الغلق بعد تفريغ الهواء.
طريقة تخزين الشبت
1. غسل الشبت: اغسلي الشبت جيدًا تحت الماء لضمان نظافته.
2. تجفيفه: ضعي الشبت على منشفة ليمتص الماء الزائد.
3. التقطيع: قطعي الشبت إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
4. التخزين في أكياس فريزر: قسمي الشبت إلى كميات مناسبة وضعيها في أكياس فريزر محكمة الغلق.