أوراق الكاري هي كنز طبيعي يأتي من شجرة “Murraya koenigii”، وتعتبر من الأعشاب التي تستخدم بشكل واسع في المطبخ الهندي لكن، هذه الأوراق تقدم أكثر من مجرد نكهة لذيذة للطعام؛ فهي تحتوي على فوائد صحية عديدة، خاصة لمرضى السكري.
دور أوراق الكاري في تنظيم مستوى السكر
تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس، والزنك، التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم كما تعمل هذه الأوراق على تحسين وظائف الكبد والكلى من خلال مساعدتها في تحطيم الكربوهيدرات، ومن خلال دعم صحة البنكرياس، تساعد أوراق الكاري في تحسين إنتاج الأنسولين، الأمر الذي يُعد أساسيًا في السيطرة على مستويات السكر.
مساعدة أوراق الكاري في فقدان الوزن
بجانب قدرتها على تنظيم السكر في الدم، تساهم أوراق الكاري في تحسين عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد في تقليل الدهون الزائدة في الجسم وبالطبع، إن فقدان الوزن له دور كبير في التحكم بمستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من السمنة.
فوائد إضافية لصحة الجسم
أوراق الكاري تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تعزز جهاز المناعة وتحمي الجسم من التلف كما تُحسن الهضم بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والالتهابات.
كيفية إضافة أوراق الكاري إلى النظام الغذائي
يمكنك الاستفادة من أوراق الكاري عن طريق مضغ 6-8 أوراق يوميًا على الريق كما يمكن إضافتها إلى الطعام بعد تحميصها، أو مزجها مع المشروبات مثل الحليب أو عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة وفوائد صحية.