تعد الكزبرة من الأعشاب التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ العربي، حيث تضاف إلى العديد من الأطباق لإضفاء نكهة عطرية شهية، وتعد بذور الكزبرة المجففة مصدرا غنيا بالزيوت العطرية التي تستخدم كتوابل أو في العلاجات الطبيعية، الآن سوف نتناول كل ما يخص عشبة الكزبرة.
أهمية عشبة الكزبرة
في تقرير نشره موقع “بولد سكاي” المتخصص في الشؤون الصحية، تم التأكيد على أن الكزبرة تساهم في تنظيف الجسم من السموم وتحسين صحة الأعضاء الحيوية، فهي تساعد في تطهير الكبد من الدهون، تعزيز وظائف الكلى، ومنع تكون الحصوات، كما تسهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
كيفية الاستفادة من عشبة الكزبرة
تتميز الكزبرة باحتوائها على المعادن التي تساهم في التخلص من السموم في الجسم وتجذب المعادن الثقيلة من الدم، مما يسهم في تحسين وظائف الأعضاء الداخلية، وهناك عدة طرق للاستفادة من هذه العشبة، مثل تحضير ماء الكزبرة أو حساء الكزبرة مع الليمون.
طريقة تحضير ماء الكزبرة:
يمكن غلي حفنة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها وتخزين الماء في زجاجة، يمكن شرب هذا الماء على مدار اليوم للحصول على فوائد صحية واضحة.
طريقة تحضير حساء الكزبرة:
يتم غلي الكزبرة الطازجة في كوب واحد من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم إضافة كريمة الطهي، الملح، الفلفل، والليمون، يمكن أيضا إضافة قليل من النشا للحصول على قوام أكثر سماكة.
هذه الطرق البسيطة سوف تساعدك في الاستفادة من فوائد الكزبرة العديدة لصحة الجسم.