يعتبر قلي البطاطس من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ولكن استخدام الزيت في تحضيرها قد يضيف الكثير من السعرات الحرارية والدهون، ولأن العديد من الأشخاص يبحثون عن طرق صحية لتحضير البطاطس، أصبحت طريقة قلي البطاطس بدون زيت خيارًا مثاليًا، هذه الطريقة لا تقتصر على تقليل الدهون فقط، بل تمنحك أيضًا طعمًا لذيذًا ومقرمشًا دون الحاجة لإضافة الزيت، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة بسيطة لتحضير البطاطس المقرمشة والشهية بدون زيت، لتتمكن من الاستمتاع بها بشكل صحي ولذيذ.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو خيار صحي يساعد في تقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مع الحفاظ على طعمها اللذيذ، إليك طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت:
اختيار البطاطس
اختر بطاطس متوسطة الحجم ولينة، ويفضل أن تكون خالية من البقع أو العيوب.
تقطيع البطاطس
قُم بتقشير البطاطس (اختياري) ثم قطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب رغبتك.
نقع البطاطس
انقع البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتقليل النشا الزائد، مما يساعد في الحصول على قوام مقرمش.
تحضير الفرن أو المقلاة الهوائية
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، أو استخدم المقلاة الهوائية للحصول على نتائج أفضل.
تبليغ البطاطس
ضع البطاطس في وعاء وأضف عليها بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الذوق، ثم امزج جيدًا.
الطهي
- في الفرن: ضع البطاطس على صينية خبز مفروشة بورق زبدة، ثم ادخلها الفرن لمدة 30-40 دقيقة مع التقليب نصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في المقلاة الهوائية: ضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.
التقديم
قدم البطاطس مع صلصة الكاتشب أو المايونيز المفضل لديك.