الجوافة تتميز بغناها بالمعادن والألياف، وطعمها الفريد واللذيذ، لكنها للأسف سريعة الفساد، ما يستدعي الحفاظ عليها بشكل جيد لتجنب التلف يعاني محبوها أيضا من قصر موسمها، الذي يقتصر عادة على فصل الشتاء والخريف سواء كنت ترغب في شرب عصير الجوافة المثلج، أو تناول مربى الجوافة، أو حتى تقطيعها في يوم صيفي حار، إليك الطريقة المثلى لتخزين الجوافة في الثلاجة أو الفريزر.
تخزين الجوافة في الفريزر لفترة طويلة دون أن يتغير لونها
قبل البدء في عملية التخزين، اتبع هذه الخطوات عند شراء الجوافة لتسهيل تخزينها في الفريزر والحصول على نتائج مثالية:
- اختر الجوافة الصلبة والمتوسطة الحجم ذات القشرة الناعمة، وتجنب الفواكه الخضراء أو المتعفنة.
- اغسل الجوافة جيدًا باستخدام الماء والخل، ثم جففها تماما قبل التجميد.
خطوات تخزين الجوافة في الفريزر
- اغسل الجوافة جيدًا بالماء النظيف، ثم جففها.
- قم بإزالة الجزء العلوي والسفلي من الجوافة، ثم قطعها إلى نصفين وأزل البذور.
- استخدم أكياس الفريزر، وتأكد من إخراج الهواء منها لضمان الحفاظ على طعم الجوافة.
- يمكن تخزين الجوافة في الفريزر لعدة أشهر أو حتى عام، فقط قم بإذابتها قبل الاستخدام.
طريقة أخرى لتخزين الجوافة في الثلاجة
- ضع الجوافة في صناديق محكمة الغلق أو أطباق مغلقة جيدًا، لأن رائحتها قوية وقد تؤثر على الروائح الأخرى في الثلاجة.
- استخدم حاويات زجاجية إن أمكن، ثم اعصر نصف ليمونة وأضفها إلى قطع الجوافة، ثم أغلق الحاوية بإحكام.
- يساعد الليمون على الحفاظ على طزاجة الجوافة لأطول فترة ممكنة في الثلاجة، والتي تصل إلى أسبوع تأكد من وضعها في الرف العلوي للثلاجة وتجنب وضعها في باب الثلاجة.