أصدرت وزارة الصحة في مصر تحذيرًا هامًا للمواطنين بشأن شراء الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق، مؤكدة على خطورته الكبيرة على الصحة العامة، ويُستخدم هذا الزيت عدة مرات في الطهي، مما يؤدي إلى تفاعلات كيميائية قد تُنتج مواد سامة تؤثر على صحة الإنسان بشكل مباشر، كما أن إعادة استخدام الزيت يمكن أن يُسبب العديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والشرايين، والوزارة دعت المواطنين إلى ضرورة توخي الحذر عند شراء الزيت من الأسواق وضرورة التأكد من جودته وطبيعته لتجنب التعرض لأي مشاكل صحية قد تنتج عن استخدام زيت ملوث.
تحذير من شراء الزيت المستعمل
- وزارة الصحة المصرية أصدرت تحذيرًا شديد اللهجة لجميع المواطنين بشأن شراء الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق.
- الزيت المستعمل يُستخدم عدة مرات في الطهي، مما يجعله غير آمن للاستهلاك بسبب تفاعلاته الكيميائية.
- خطورة الزيت المستعمل تكمن في احتوائه على مواد ضارة قد تسبب أمراضًا مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- استخدام الزيت المستعمل يؤدي إلى زيادة أكسدة الدهون، مما يعرض الجسم لخطر التسمم الغذائي.
- الزيت المستعمل يُفقد قيمته الغذائية بشكل كبير بعد استخدامه عدة مرات.
- التفاعل مع الحرارة يؤدي إلى تدمير بعض المركبات في الزيت، ويُنتج مواد سامة قد تؤثر على صحة الجهاز الهضمي.
- عوامل إضافية مثل التخزين السيء يمكن أن تزيد من خطورة الزيت المستعمل.
نصائح وزارة الصحة
- يُفضل شراء زيت طازج مع مراعاة تخزينه في مكان مناسب بعيدًا عن الحرارة العالية.
- الوزارة تُطالب أصحاب المحلات بعدم بيع الزيت المستعمل وضرورة التخلص منه بطريقة آمنة.
- الحفاظ على صحتك يبدأ باختيار الطعام الصحي وتجنب المخاطر المحتملة التي تهدد حياتك.