البرتقال من الفواكه الحمضية الغنية بفيتامين C والمغذيات التي تعزز المناعة وتدعم الصحة العامة. لكن في بعض الأحيان قد نجد أنفسنا بحاجة لتخزين البرتقال لفترة طويلة، سواء لأغراض التحضير للوجبات أو للاستخدام في العصائر والمشروبات ويُعتبر تخزين البرتقال في الفريزر إحدى الطرق المثلى لحفظه دون الحاجة لاستخدام المواد الحافظة الكيميائية.
أفضل طرق تخزين البرتقال في الفريزر بدون مواد حافظة
1. تخزين شرائح البرتقال المجمدة
طريقة التحضير:
- اختيار البرتقال: اختر برتقالًا ناضجًا وذو قشرة نظيفة وخالية من العيوب.
- غسل البرتقال: قم بغسل البرتقال جيدًا لإزالة أي شوائب أو أوساخ.
- تقشير البرتقال: قشر البرتقال باستخدام سكين حاد، ويمكنك إزالة الأجزاء البيضاء لتجنب الطعم المر.
- تقطيع البرتقال: قم بتقطيع البرتقال إلى شرائح متساوية الحجم.
- تجميد الشرائح: ضع الشرائح في صينية مسطحة مفروشة بورق زبدة. تأكد من عدم تكديس الشرائح فوق بعضها البعض. اتركها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تجمد بشكل جيد.
- تخزين الشرائح: بعد التجميد، ضع الشرائح في أكياس تخزين مقاومة للحرارة أو حاويات محكمة الإغلاق، وأعد وضعها في الفريزر.
2. تخزين عصير البرتقال المجمد
طريقة التحضير:
- استخراج العصير: اعصر البرتقال باستخدام عصارة فواكه، وتجنب إضافة السكر أو أي مواد إضافية.
- التعبئة في قوالب: صب العصير في قوالب مكعبات الثلج أو أكياس صغيرة مخصصة للمجمد.
- التجميد: ضع القوالب أو الأكياس في الفريزر حتى يتجمد العصير بشكل كامل.
- التخزين: بعد أن يتجمد العصير، يمكن تخزين المكعبات في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات لتوفير المساحة وسهولة الاستخدام.
3. تخزين البرتقال الكامل بدون تقشير
طريقة التحضير:
- اختيار البرتقال المناسب: اختر برتقالًا ناضجًا وصلبًا.
- غسل البرتقال: اغسل البرتقال جيدًا لإزالة الأتربة أو المواد الكيميائية.
- تجميد البرتقال: قم بوضع البرتقال في أكياس تخزين قابلة للإغلاق أو حاويات محكمة، ثم ضعها في الفريزر.
- الاستخدام لاحقًا: عند استخدامه، يمكنك إزالة القشرة بسهولة بمجرد أن يتم إذابته قليلاً.
4. تخزين قشور البرتقال المجمدة
طريقة التحضير:
- غسل القشور جيدًا: اغسل قشور البرتقال للتخلص من الأوساخ.
- تقطيع القشور: قطع القشور إلى شرائح صغيرة أو مكعبات.
- التجميد: ضع القشور في أكياس تخزين أو حاويات محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر.