لا يوجد أكثر من مطاعم الأكل والوجبات السريعة في البلاد حيث أن هذا الأمر يجعل من عملية تناول الأطعمة الجاهزة سريعة التحضير من الأمور اليومية المعتادة لدى البعض لكن هذا الأمر لا ينال رضا الأمهات اللواتي يخفن من الأطعمة الجاهزة والتي يتم استعمال المواد الحافظة بها وكذلك لا يأمن على طريقة التنظيف والإعداد لذا يبذلن الكثير من الجهد من أجل تعلم كل ما يلزم لإعداد هذه الأصناف في المنزل والتي من بينها الفطائر اللذيذة الطعم مثل فطيرة البطاطس كما يلي .
مكونات عمل فطيرة البطاطس في المنزل
- ٣ حبة من البطاطس.
- بصلة مقطع مكعبات.
- ٢ فلفل أحمر مقطع مكعبات.
- جزرة مبشور مبشورة.
- نصف حزمة من البقدونس المفروم.
- ٣ بيضات.
- كوب ونصف حليب السائل.
- ٢ كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ونقعها في الماء مدة 15 دقيقة
- نضع ثلاث ملاعق من الزيت في مقلاة على النار
- نضيف البصل ثم الجزر ونقلب حتى الذبول
- ثم نضيف لهما الفلفل الأحمر
- يتم رفع الخليط من على النار ونصفي البطاطس من الماء
- ثم نمزج بين المكونين مع إضافة البقدونس
- يتم يتم خفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ونضيف له الدقيق
- ثم إضافة الحليب مع التقليب حتى تختفي التكتلات تماما
- ثم نصب خليط الدقيق فوق البطاطس
- ثم نضع هذا المزيج في صينية مناسبة مدهونة بورق الزبدة داخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة ثم نضيغ لها الجبنة الشيدر .