من العادات التي درج عليها الكثير من الناس بشكل اعتيادي هي شراء بعض الأصناف من الأطعمة من الخارج من محلات السوبر ماركت خاصة العناصر الجانبية التي تستعمل بجانب الوجبات الأساسية مثل الكاتشب علي سبيل المثال والذي يعد هو الشريك المثالي لوجبات كثيرة جدا أهمها الوجبات الجاهزة مثل البيتزا والبطاطس المقرمش لذا يتم الاحتياج له بشكل دائم من جانبنا لذا فإن تعلم الطريقة التي يتم إعداده بها سيكون من الأعمال المفيدة لكي وهو ما سنقدمه من خلال فقرات المقال كما يلي .
مكونات عمل صوص الكاتشب في المنزل
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة زيت (زيتون أو نباتي) كبيرة.
طريقة التحضير
- في داخل صينية يتم الخلط بين ” الصلصة والملح والفلفل الأسود”
- ثم نضيف لها ” الخل الأبيض والماء والسكر” مع تقليب المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس
- نضع الخليط على درجة حرارة متوسطة ثم نتركه حتى يغلي
- نذيب النشا في نصف كوب من الماء ثم نضع الخليط على خليط الصلصة المتجانس ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سميك
- نترك الخليط يغلي على النار ثم نضيف له الزيت
- يرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في عبوات معقمة في الثلاجة.