من الأشياء الاعتيادية لدى الكثير من أفراد الأسرة خاصة الأبناء القيام بشراء تلك الوجبات الجاهزة خاصة طلبة الجامعات والتي تنتشر بها المحلات والمطاعم الخاصة بالوجبات السريعة والتي تمتاز بالطعم الرائع والمميز لكن ما يعيبها هو ارتفاع ثمنها بجانب رغبة الأمهات في أن يتناول الأبناء طعام صحي ومعد في المنزل لكي تأمن على صحتهم ومن الوجبات الرائعة هي الدجاج الزنجر الذي من الممكن أن نعده في البيت في حال اتبعنا هذه الخطوات كما يلي .
مكونات عمل الفراخ الزنجر في المنزل
- قطع دجاج مخلية شرائح أوراك أو صدور.
- كوبين من الحليب الرائب.
- ملعقة مستردة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة ملح.
- ربع كوب من الهوت صوص
- ملعقة مرق دجاج بودرة.
- ملعقة زنجبيل.
- ملعقة ثوم بودر.
- للتغطية
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- كوبين دقيق.
- ملعقة ثوم بودر.
- ملعقة بصل بودر.
- نص كوب نشا.
- ملعقة من ” فلفل اسود ،ملح ،شطة .
طريقة التحضير
- في البداية يتم الخلط بين ” الحليب الرائب والهوت صوص والتوابل “
- يتم يتم تتبيل قطع الدجاج لمدة تصل إلى أربع ساعات
- ثم يتم إعداد خليط التغطية مع تقسيمها إلى جزئين
- ثم نضيف بيضتين ومعهم كوبين من الماء في الجزء الأول
- ثم نحضر قطع الدجاج ونمررها على الخليط السائل المعد أعلاه ثم المكونات الجافة
- نضع زيت غزير في مقلاة مناسبة ثم نقلي الدجاج بها حتى يصبح ذهبي اللون .