يعد الأرز من المكونات الأساسية في العديد من المنازل حول العالم، حيث يستخدم بشكل يومي في العديد من الوجبات لكن ما قد لا يدركه الكثيرون هو أن الأرز قد يتحول إلى مصدر خطر إذا تم تخزينه بطريقة غير صحيحة فقد حذرت الأخصائية في التغذية، د. شيرين زكي، من خطورة وجود “سوس الأرز” داخل الحبوب المخزنة في بيئات حارة ورطبة هذه الحشرات الصغيرة يمكن أن تشكل تهديدا للصحة، حيث أنها قد تتسبب في العديد من المشكلات الصحية الخطيرة إذا تم تناول الأرز الملوث بها.
كيف يؤثر سوس الأرز على صحتك
رغم أن سوس الأرز قد يبدو صغيرا وغير مؤذي للوهلة الأولى، إلا أن تأثيره على الصحة يمكن أن يكون بالغ الخطورة إذ تنتج هذه الحشرات فضلات تحتوي على سموم قد تكون قاتلة إذا تم تناولها هذه السموم قد تؤدي إلى التسمم الغذائي، حيث تظهر أعراض مثل الغثيان، القيء، والإسهال في بعض الحالات، يمكن أن تؤثر هذه السموم سلبا على الجهاز المناعي، مما يضعف قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى لذلك، من الضروري أن يتم التعامل مع الأرز المخزن بحذر، خاصة إذا كانت ظروف التخزين غير ملائمة.
طرق فعالة لتخزين الأرز وحمايته من التلوث
لحماية الأرز من التلوث بالسوس والحشرات، يمكن اتباع عدة نصائح بسيطة تساعد في الحفاظ على سلامته أولا، يجب تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة والحرارة، لأن هذه العوامل تساهم في نمو الحشرات كما يمكن استخدام أكياس قماشية تحتوي على فصوص من الثوم أو إضافة الملح إلى الأرز، حيث تعتبر هذه الطرق من الوسائل الطبيعية الفعالة في طرد السوس دون الحاجة إلى استخدام المبيدات الكيميائية بالإضافة إلى ذلك، يفضل تجفيف الأرز جيدا قبل تخزينه أو حتى وضعه في الفريزر لمدة قصيرة لقتل أي حشرات قد تكون مختبئة داخل الحبوب.