شجرة المورينجا تعد من النباتات الاستوائية التي اكتسبت شهرة واسعة بفضل فوائدها الصحية المتعددة تعرف ايضا بشجرة المعجزات نظرا لقيمتها الغذائية العالية واستخداماتها المتنوعة في الطب التقليدي والحديث.
القيمة الغذائية لشجرة المورينجا
تتميز اوراق المورينجا باحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم فهي غنية بفيتامينات أ وسي وإي بالاضافة الى مجموعة فيتامينات ب كما تحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد هذه التركيبة الغذائية تجعلها مصدرا ممتازا لدعم الصحة العامة.
الفوائد الصحية لشجرة المورينجا
تسهم المورينجا في تقليل مستويات السكر في الدم مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري كما تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وبالتالي تدعم صحة القلب والاوعية الدموية بالاضافة الى ذلك تمتلك خصائص مضادة للاكسدة والالتهابات مما يساهم في الوقاية من الامراض المزمنة وتعزيز جهاز المناعة.
استخدامات المورينجا في الطهي
يمكن استخدام اوراق المورينجا في تحضير العديد من الاطباق حيث تضاف الى الحساء واليخنات مثل الكاري وشوربة العدس وشوربة البصل كما يمكن اضافتها الى السلطات او استخدامها في تحضير العصائر الخضراء الصحية.
وصفة شاي المورينجا
لتحضير شاي المورينجا تحتاج الى ملعقة صغيرة من مسحوق اوراق المورينجا وكوب من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- ضع مسحوق المورينجا في كوب
- اسكب الماء الساخن فوق المسحوق
- اترك الشاي ينقع لمدة خمس الى عشر دقائق
- صف الشاي واشربه دافئا