اللب السورى واحد من أشهر أنواع التسالى التي يعشقها الكثير لكنه ليس مجرد وجبة خفيفة فقط، بل هو كنز غذائى يحمل العديد من الفوائد الصحية المذهلة التى لا يعرفها الكثيرون تعالوا نكتشف معا السر وراء هذه البذور الصغيرة.
فوائد اللب السورى للجسم والصحة
اللب السورى غنى بالعناصر الغذائية المهمة التى تمنح الجسم طاقة وصحة مذهلة ومن أهم فوائده:
- يساعد فى تعزيز صحة القلب لأنه يحتوى على نسبة عالية من الدهون الصحية.
- يقوى المناعة بفضل غناه بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة.
- يحسن صحة البشرة ويؤخر علامات التقدم فى السن لأنه يحفز إنتاج الكولاجين.
- يعزز صحة العظام لاحتوائه على المغنيسيوم والفوسفور.
- يساعد فى تحسين الهضم لأنه غنى بالألياف التى تنظم حركة الأمعاء.
- يمد الجسم بالبروتين مما يجعله خيارا مثاليا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا.
استخدامات مذهلة غير التسلية
بعيدا عن تناوله كنوع من التسالى يمكن استخدام اللب السورى بطرق أخرى مفيدة منها:
- إضافته للسلطات والحبوب لإعطاء نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
- طحنه واستخدامه كبديل صحى لدقيق اللوز أو دقيق الشوفان فى بعض الوصفات.
- استخراج زيت اللب السورى الذى يستخدم فى الطهى أو العناية بالبشرة والشعر.
- تحميصه وإضافته للمخبوزات للحصول على طعم غنى ومقرمش.
- استخدامه فى صناعة زبدة اللب السورى كبديل لزبدة الفول السودانى.
اللب السورى أكثر من مجرد تسالى
بعد معرفة هذه الفوائد والاستخدامات لن تنظر للب السورى بنفس الطريقة مرة أخرى، فهو ليس فقط للتسلية بل هو غذاء مفيد وصحى يمكنك الاستفادة منه فى أكثر من شكل.