تعتبر البطاطس من الخضروات المفضلة لدى الكثير من الناس، لا سيما الأطفال، حيث يتم إعدادها بشكل متكرر في المنزل، خصوصًا في وجبتي الإفطار والعشاء يمكن تحضير البطاطس بطرق متنوعة مثل القلي، السلق، وغيرها وتدخل أيضا في تحضير العديد من الأطباق المختلفة لكن هناك بعض العلامات التي قد تظهر على البطاطس، وإذا تم ملاحظتها يجب التخلص منها وعدم تناولها، لأنها قد تؤدي إلى مشكلات صحية.
علامات فساد البطاطس النيئة
يجب على ربة المنزل قبل استخدام الخضروات النظر إليها هل هي جيدة وتصلح للأكل أم لا فهناك بعض العلامات التي إذا وجدتها ربة المنزل في البطاطس يجب عليها التخلص منها وعدم طهيها ومن ضمن تلك العلامات ما يلى:
- أول علامة هي في حالة وجود البطاطس لينه من الخارج وليست صلبة، وكذلك إذا كانت هناك بقع سوداء في قشور البطاطس فهذا يعني أنها غير صالحة للاستخدام لأن بها نسبة رطوبة عالية.
- ثاني علامة في حالة وجود رائحة كريهة داخل البطاطس فهذا يعني أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام.
- ثالث علامة في حالة وجود براعم على البطاطس فهذا يدل أن البطاطس تالفة ويجب عدم تناولها لأنها تحتوي على مادة السولانين بنسبة كبيرة وهي مادة سامة.
- رابع علامة هي في حالة استنشاق رائحة العفن في البطاطس فهذا يدل على أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام ويجب على ربة المنزل التخلص منها وعدم طهيها لتجنب حدوث أي عواقب خطيرة.