تعد الكزبرة من التوابل الأساسية في المطابخ حول العالم، حيث تتميز برائحتها الزكية ونكهتها المميزة التي تضيف لمسة شهية إلى الأطباق، و إلى جانب استخدامها كتوابل، تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيوت عطرية تستخدم كمنكهات طبيعية أو في العلاجات التقليدية.
فوائد الكزبرة للجسم
ووفقا لتقارير صحية، تلعب الكزبرة دورا مهما في تنقية الجسم من السموم، حيث تساعد على تطهير الكبد والكلى والبنكرياس، وتعزز وظائف الأعضاء الداخلية، و كما تساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد، وتحافظ على توازن مستويات السكر في الدم، مما يجعلها إضافة صحية ومفيدة للنظام الغذائي اليومي.
طرق مبتكرة للاستفادة من الكزبرة
- مياه الكزبرة:
تعد مياه الكزبرة من أسهل الطرق لاستهلاك هذه العشبة، حيث يتم غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفى وتحفظ في زجاجة ليتم شربها على مدار اليوم، و يساعد هذا المشروب في تحسين صحة الكلى وتخليص الجسم من المعادن الثقيلة والسموم، مما ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة.
- حساء الكزبرة والليمون:
يمكن تحضير حساء الكزبرة والليمون بطريقة بسيطة، من خلال غلي حزمة كزبرة طازجة في كوب من الماء، ثم خلطها مع القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل وعصير الليمون، وللحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن إضافة القليل من النشا، يفضل تناول هذا الحساء ساخنا، فهو ليس فقط لذيذا بل يساعد أيضا في دعم عملية الهضم وتعزيز المناعة.