يُعرف الحبهان، أو الهيل، بأنه واحد من أغلى التوابل في العالم، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي وصناعة العطور والعلاجات التقليدية. وبالرغم من أنه يُزرع غالبًا في المناطق الاستوائية، فإنه يمكن زراعته بنجاح في المنزل، سواء في الحديقة أو في أصيص، بشرط توفير الظروف المناسبة لنموه. في هذا المقال، سنوضح أسهل طريقة لزراعة الحبهان في المنزل بخطوات بسيطة لضمان حصاد ناجح.
1. اختيار بذور الحبهان المناسبة
قبل البدء في الزراعة، يجب الحصول على بذور حبهان طازجة غير معالجة حراريًا. يمكن شراء البذور من متاجر البذور أو استخلاصها من قرون الحبهان المجففة. يُفضل اختيار البذور السوداء أو البنية الداكنة، حيث تكون أكثر قدرة على الإنبات.
2. تجهيز التربة والبيئة المناسبة
أ) نوع التربة
- الحبهان يحتاج إلى تربة غنية وخصبة جيدة التصريف، ويفضل خلط التربة الطينية مع الرمل والمواد العضوية للحصول على أفضل النتائج.
- يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 و6.8، وهو وسط حمضي قليلًا.
ب) الإضاءة والموقع
- يُفضل وضع النبات في مكان دافئ ورطب بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث ينمو بشكل أفضل في الظل الجزئي.
- يمكن زراعة الحبهان في وعاء عميق بحد أدنى 30 سم لضمان تطور الجذور.
ج) درجة الحرارة والرطوبة
- يفضل أن تتراوح درجة الحرارة بين 20-30 درجة مئوية.
- يحتاج النبات إلى رطوبة عالية، لذا يمكن رش الماء على أوراقه بانتظام أو وضع الأصيص على صينية بها حصى وماء لزيادة الرطوبة.
3. زراعة البذور وإنباتها
خطوات زراعة الحبهان
- انقع البذور في ماء فاتر لمدة 24 ساعة لتحفيز الإنبات.
- قم بزرع البذور على عمق 1-2 سم في التربة الرطبة.
- غطِّ الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف للحفاظ على الرطوبة وتسريع الإنبات.
- ضع الوعاء في مكان دافئ بدرجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية.
- بعد 3-6 أسابيع، ستبدأ البذور في الإنبات، وبعد ذلك يمكن إزالة الغطاء البلاستيكي تدريجيًا.
4. العناية بنبات الحبهان
أ) الري
- يجب الحفاظ على التربة رطبة دون إغراقها، حيث أن الجذور حساسة للتعفن.
- يفضل الري مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا في الصيف، ومرة واحدة في الشتاء.
ب) التسميد
- استخدم سمادًا عضويًا أو سمادًا متوازنًا (NPK 10-10-10) كل شهر لدعم النمو الصحي.
- يمكن إضافة قشر الموز أو السماد العضوي لتحسين جودة التربة.
ج) التقليم والعناية
- قم بإزالة الأوراق الصفراء والضعيفة بانتظام لتشجيع النمو الجديد.
- يمكن تقليم الأفرع الطويلة للحفاظ على شكل النبات ومنع التمدد الزائد.
5. الحصاد وجني المحصول
- يبدأ الحبهان في الإزهار بعد 2-3 سنوات من الزراعة، وتظهر أزهاره الصغيرة البيضاء أو البنفسجية.
- بعد 30-40 يومًا من الإزهار، تتكون قرون الحبهان الخضراء التي تحتوي على البذور العطرية.
- يتم قطف القرون قبل أن تنضج تمامًا للحفاظ على جودتها، ثم تُجفف في الظل للحفاظ على نكهتها القوية.