الزنجبيل هو أحد الأعشاب التي تتمتع بسمعة واسعة في عالم الطب التقليدي، إذ يعد من النباتات ذات الفوائد الصحية المتعددة، خاصة في مجال التحكم بالوزن وتنظيم الشهية، يعد تأثير الزنجبيل في تقليل الدهون وتحفيز عملية الهضم محط اهتمام الكثير من الدراسات البحثية، في هذا المقال، سنستعرض بعض الأبحاث المتعلقة بفعالية الزنجبيل في فقدان الوزن والمساهمة في تحسين الصحة الأيضية.
الزنجبيل وتنظيم الشهية
من أبرز الفوائد التي يقدمها الزنجبيل هي قدرته على تنظيم الشهية وتقليل الدهون في الجسم، يساعد الزنجبيل في تحفيز عدة أنشطة بيولوجية في الجسم، بما في ذلك تسريع عملية الهضم وتحريك الطعام داخل الجهاز الهضمي بشكل أسرع، تشير بعض الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على خسارة الوزن، رغم أن معظم الأبحاث التي أجريت على هذا الصعيد كانت على نماذج حيوانية، بينما كانت الدراسات على البشر محدودة.
الزنجبيل والشعور بالشبع
في دراسة صغيرة أجريت عام 2012، تناول عشرة رجال 2 غرام من مسحوق الزنجبيل المجفف المذاب في الماء الساخن بعد وجبة الإفطار، أظهرت نتائج الدراسة أن المشاركين شعروا بالشبع لفترة أطول بعد تناول مشروب الزنجبيل، علاوة على ذلك، سجل المشاركون زيادة في حرق السعرات الحرارية بمقدار 43 سعرة حرارية بعد تناول مشروب الزنجبيل مقارنة بالمشروب العادي، مما يبرز تأثير الزنجبيل على الشعور بالشبع وزيادة حرق الدهون، لكن هذه الدراسة كانت محدودة، حيث تم قياس النتائج بعد تناول مشروب الزنجبيل لمرة واحدة فقط، مما يجعل من الضروري إجراء دراسات أطول وأكثر دقة.
الزنجبيل وحرق الدهون
أظهرت دراسة أجريت في كوريا الجنوبية عام 2019 على 80 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة، أن تناول مستخلص الزنجبيل الإيثانولي كان له تأثير إيجابي في تقليل دهون الجسم، وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت مستخلص الزنجبيل قد فقدت دهونًا أكثر من المجموعة التي تناولت دواءً وهميًا، ما يعزز فكرة أن مكملات الزنجبيل قد تساهم في تقليل الدهون حتى من دون تغييرات غذائية أخرى.
تأثير الزنجبيل على مستويات الإنسولين
على الرغم من أن الزنجبيل لم يظهر تأثيرًا كبيرًا على مستويات الإنسولين في الجسم، أظهرت دراسة مراجعة أجريت عام 2018 أنه يمكن أن يقلل من مقاومة الإنسولين، هذا التأثير قد يكون له دور في التخفيف من أعراض مرض السكري من النوع الثاني، وهو أمر مهم في إدارة الوزن والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.