هل تعانين من سكاكين غير حادة في مطبخك؟ هل تجدين صعوبة في التقطيع بسبب ضعف شفرة السكين؟ لا داعي للقلق بعد الآن! نقدم لكِ اليوم حيلة ذكية وعبقرية لسن أي نوع من السكاكين بسهولة تامة وبدون الحاجة إلى مسن خاص. باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في كل منزل ويمكنك إعادة سكاكينك إلى حالتها الأصلية حادة كالموس وفي دقائق معدودة ولا تفوتي هذه الطريقة الرائعة، فجربيها الآن ولن تندمي!
لماذا تفقد السكاكين حدتها مع الاستخدام
تتأثر شفرة السكين بسبب الاستخدام المتكرر خاصة عند تقطيع الأطعمة القاسية أو عند استخدام سطح غير مناسب ، كما أن غسل السكاكين بطريقة خاطئة مثل وضعها في غسالة الصحون ويساهم في تآكل الشفرة وفقدانها لحدتها بسرعة ، لذلك يصبح من الضروري صيانتها وإعادة سنّها بشكل دوري.
بدائل منزلية فعالة لسن السكاكين
لا تحتاجين إلى شراء مسن باهظ الثمن فهناك العديد من الأدوات المتوفرة في منزلك التي يمكنها إعادة السكين إلى حالتها الأصلية بسهولة كالتالى:
- قاعدة كوب السيراميك : كل ما عليكِ فعله هو قلب الكوب بحيث تكون قاعدته للأعلى ثم تمرير شفرة السكين على الحافة غير المصقولة بزاوية مائلة عدة مرات وستلاحظين أن السكين أصبح أكثر حدة في وقت قصير جدًا!
- طبق خزفي أو صينية بورسلين : استخدمي الحافة الخلفية غير اللامعة للطبق أو الصينية بنفس الطريقة وستحصلين على نتائج رائعة دون أي تكلفة إضافية.
- ورق الألمنيوم (القصدير) : فقط قومي بطي ورقة من القصدير عدة مرات ثم استخدمي السكين لتقطيعها عدة مرات وستلاحظين أن الشفرة أصبحت أكثر حدة فورًا!
- ظهر سكين آخر : مرري شفرة السكين على ظهر سكين آخر بنفس الطريقة التي تستخدمينها مع المسن وستحصلين على حدة إضافية بسهولة.
طريقة سن السكين باستخدام كوب السيراميك
إذا كنتِ ترغبين في تجربة هذه الطريقة الفعالة فاتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- تأكدي من نظافة الكوب قبل البدء.
- اقلبِ الكوب بحيث تكون قاعدته للأعلى.
- ضعي شفرة السكين على الحافة غير المصقولة بزاوية 20 درجة تقريبًا.
- مرري الشفرة ذهابًا وإيابًا عدة مرات مع التأكد من توزيع الضغط بشكل متساوٍ.
- كرري العملية على الجانبين حتى تحصلين على النتيجة المطلوبة.
نصائح للحفاظ على حدة السكاكين لأطول فترة ممكنة
بعد أن تصبح سكاكينك حادة من المهم الحفاظ عليها بهذه الحالة لأطول وقت ممكن وإليكِ بعض النصائح الذهبية:
- استخدمي لوح تقطيع خشبي أو بلاستيكي بدلاً من الزجاج أو الرخام لأن هذه الأسطح القاسية تسبب تآكل الشفرة بسرعة.
- اغسلي السكاكين يدويًا بالماء والصابون بدلاً من وضعها في غسالة الصحون، حيث يمكن للمنظفات القوية والحرارة العالية أن تؤثر سلبًا على حدتها.
- خزّني السكاكين بشكل صحيح في حامل مخصص أو غمد واقٍ بدلاً من تركها مختلطة مع الأدوات الأخرى في الدرج ولتجنب احتكاكها وفقدان حدتها.