البصل من المكونات الأساسية في أي مطبخ، لكنه سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بالطريقة الصحيحة فتجدي نفسكِ تشتريه بكميات كبيرة، ثم تلاحظين بعد فترة أنه بدأ في التعفن أو الإنبات، مما يجعلكِ تتخلصين منه لكن لا تقلقي، سنشارككِ اليوم بأفضل الطرق لتخزين البصل طوال السنة دون أن يفسد، وبأبسط المكونات الموجودة في منزلك.
لماذا يفسد البصل سريعًا؟
يحتوي البصل على نسبة عالية من الماء، مما يجعله عرضة للتلف بسبب الرطوبة أو سوء التهوية كما أن تخزينه في أماكن غير مناسبة يؤدي إلى تعفنه أو إنباته بسرعة، مما يقلل من جودته ويجعله غير صالح للاستخدام.
أفضل طريقة لتخزين البصل لأطول فترة ممكنة
اتبعي هذه الطريقة السحرية للحفاظ على البصل طازجًا لمدة تصل إلى سنة كاملة:
1. التخزين في مكان جاف ومهوى جيدًا:
لا تغسلي البصل قبل تخزينه حتى لا تزيد نسبة الرطوبة بداخله.
ضعيه في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة لتمكين التهوية الجيدة.
يُفضل حفظه في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
التخزين في أكياس ورقية مع الدقيق:
أحضري أكياس ورقية وضعي طبقة من الدقيق في القاع.
ضعي طبقة من البصل فوق الدقيق، ثم غطيها بطبقة أخرى من الدقيق، وهكذا حتى يمتلئ الكيس.
احفظي الأكياس في مكان بارد، وستلاحظين أن البصل سيبقى طازجًا دون أن يتعفن أو ينبت
التخزين في الفريزر:
قشري البصل وقطعيه حسب الحاجة (شرائح، مكعبات، أو مبشور).
وزعيه في أكياس محكمة الإغلاق، ثم احفظيه في الفريزر.
عند الحاجة، خذي الكمية المطلوبة مباشرة دون الحاجة لإذابة الكيس بالكامل.