تخزين الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والشبت بشكل صحيح يعد من الأمور المهمة للحفاظ على نكهتها وفوائدها لأطول فترة ممكنة، بسبب حساسيتها للتلف بسرعة، يحتاج البقدونس والشبت إلى طرق تخزين خاصة تضمن بقائهما طازجين ويحتفظان بطعمهما ورائحتهما المميزة، وسواء كنتِ ترغبين في تخزينهما لفترة قصيرة داخل الثلاجة أو لفترة أطول عن طريق التجميد أو التجفيف، فهناك طرق متعددة يمكن استخدامها، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البقدونس والشبت لضمان استخدامهما بسهولة وفي أي وقت.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح يمكن أن يحافظ على طعمهما الطازج لفترة أطول، ويسهل استخدامهما عند الحاجة، إليك بعض الطرق الفعّالة لتخزينهما:
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين البقدونس والشبت في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة، وتأكد من أن الأعشاب جافة تمامًا قبل وضعها لتجنب تراكم الرطوبة.
التخزين في الماء
ضع سيقان البقدونس والشبت في كوب من الماء، ثم قم بتغطية الأعشاب بكيس بلاستيكي، هذا يساعد في إبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
التجفيف
يمكن تجفيف البقدونس والشبت عن طريق تعليقها في مكان جاف ومظلم، وبعد تجفيف الأعشاب تمامًا، قم بتخزينها في أوعية محكمة الغلق.
التجميد
اغسل الأعشاب جيدًا، ثم جففها وقطعها، بعد ذلك، يمكن وضعها في أكياس تجميد محكمة أو مكعبات الثلج مع قليل من الماء، وستظل الأعشاب طازجة لعدة أشهر.
استخدام الفريزر بطريقة المكعبات
يمكن تقطيع البقدونس والشبت ووضعهما في صواني مكعبات الثلج مع إضافة ماء أو زيت الزيتون لتسهيل استخدامها في الطبخ لاحقًا.