يُعتبر الخيار من الخضروات المنعشة والمغذية التي تُضاف إلى العديد من الأطباق، لكن تخزينه بشكل صحيح يمكن أن يكون تحديًا نظرًا لأنه سريع التلف، ولحسن الحظ هناك طرق عبقرية تتيح لك تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد طعمه أو قيمته الغذائية، ومن خلال بعض النصائح والتقنيات البسيطة، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لعدة أيام أو حتى أسابيع، وفي هذا المقال نستعرض طريقة مبتكرة لضمان تخزين الخيار بشكل صحيح وفعّال، مما يتيح لك الاستمتاع به لفترة أطول.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار
يمكن الحفاظ على الخيار طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر، باتباع هذه الطريقة العبقرية:
اختيار الخيار الطازج
لضمان تخزين الخيار لفترة طويلة، يجب اختيار الخيار الطازج غير التالف، ويفضل أن يكون القشر سليمًا.
غسله وتجفيفه
قبل التخزين، يُغسل الخيار جيدًا لإزالة أي أوساخ أو مبيدات، ثم يُجفف تمامًا باستخدام منشفة جافة أو ورق مطبخ.
التخزين في أكياس قابلة للتهوية
يتم تخزين الخيار في أكياس بلاستيكية بها فتحات تهوية، أو في أكياس قماشية للسماح بمرور الهواء ومنع التعفن.
استخدام الورق الماص
يمكن وضع ورق مطبخ داخل الأكياس لامتصاص الرطوبة الزائدة، مما يحافظ على الخيار جافًا ويقلل من فرص التعفن.
التخزين في الثلاجة
يُفضل وضع الخيار في الرف السفلي للثلاجة حيث تكون درجة الحرارة مثالية لحفظه لمدة أطول.
عدم تخزين الخيار بجانب الفواكه
يجب تجنب وضع الخيار بجانب الفواكه مثل التفاح أو الموز، لأن هذه الفواكه تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع نضوج الخيار.
استخدام الماء البارد (اختياري)
يمكن غمر الخيار في ماء بارد لفترة قصيرة قبل تخزينه لزيادة مدة حفظه.