أحيانًا أثناء الطهي، قد يحدث أن نضيف كمية أكبر من الملح عن غير قصد، مما يؤدي إلى طعام مالح جدًا وغير مستساغ، وفي كثير من الأحيان، نلجأ إلى التخلص من الطعام بسبب هذه المشكلة، لكن ماذا لو أخبرناكِ أنه يوجد حل بسيط للتخلص من الملح الزائد دون الحاجة لرمي الأكل؟ في هذا المقال، سنكشف لكِ عن خدعة سحرية يمكنها أن تُنقذ طعامك وتعيد له طعمه اللذيذ.
المكون السحري للتخلص من الملح الزائد
من أسرار الطهي التي لا يعرفها الكثيرون هو استخدام البطاطس لتقليل الملح الزائد، البطاطس تحتوي على قدرة فائقة على امتصاص الزوائد الملحية دون التأثير على طعم الطبخة، الطريقة بسيطة جدًا وفعالة.
كيفية استخدام البطاطس لامتصاص الملح الزائد
- قومي بتقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى شرائح كبيرة أو مكعبات.
- ضعي قطع البطاطس في الطبخة المملحة بعد إضافة الملح الزائد.
- اتركي البطاطس تطهى مع الطعام لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- بعد ذلك، قومي بإزالة قطع البطاطس من الطبخة.
ستلاحظين أن طعم الطعام أصبح أكثر توازنًا، وأن الملح الزائد قد اختفى بشكل ملحوظ.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
البطاطس تحتوي على نشا يساعد في امتصاص السوائل الزائدة، بما في ذلك الملح، دون التأثير على طعم الأطعمة الأخرى، كما أنها لا تترك أثرًا أو طعمًا غير مرغوب فيه، مما يجعلها حلاً مثاليًا للتخلص من الملح الزائد.
لا داعي لرمي الطعام بعد اليوم إذا أخطأتِ في إضافة الملح، جربي خدعة البطاطس السحرية، وستستمتعين بطعامك كما لو كان قد تم تحضيره من البداية.