يعدّ الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه سريع التلف بسبب تحوله إلى اللون الأسود خلال وقت قصير، مما يقلل من جودته ويزيد من فرصة تكوين البكتيريا عليه، لذلك، يبحث الكثيرون عن طرق فعالة للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون التأثير على نكهته أو قيمته الغذائية، في هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق السهلة التي تساعد في حفظ الموز سواء في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة والفريزر.
حفظ الموز باستخدام الاسترتش
إذا كنتِ ترغبين في إبقاء الموز طازجًا خارج الثلاجة، يمكنكِ استخدام الاسترتش (النايلون الغذائي) للحفاظ عليه، فقط قومي بلف نهاية كل ثمرة من جهة العنق بهذه المادة، فهي تساعد في تقليل تعرض الموز للهواء، مما يبطئ من عملية النضج والتلف، يُفضل شراء الموز غير الناضج تمامًا، بحيث يكون جزء العنق باللون الأخضر للحصول على أفضل النتائج.
تخزين الموز في الفريزر
لحفظ الموز لفترة طويلة في الفريزر، قومي بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون لمنع تغيّر لونه، بعد ذلك، ضعيه في أكياس محكمة الإغلاق وخزّنيه في الفريزر، يمكن استخدامه لاحقًا في تحضير العصائر، الكعك، أو أي وصفة تتطلب فواكه مجمدة.
حفظ الموز باستخدام ورق القصدير
طريقة أخرى فعالة تتمثل في لف الموز بورق الألمنيوم بعد إزالة الثمار من العنق الأخضر، يُفضل وضعه في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة، مما يساعد في الحفاظ على نكهته وقوامه لفترة أطول دون تعريضه للسواد السريع.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الاستمتاع بالموز طازجًا لفترة أطول وتقليل الهدر الغذائي.