الحلويات الشرقية لا يمكن أن يتم مقاومتها من الطعم الرائع والمذاق المميز الذي تكون عليه خاصة لك الحلويات التي يتم تحضيرها في الاسكندرية وغيرها من الأماكن في البلاد ولهل الهريسة الاسكندرانية من ألذ واشهى تلك الأنواع التي يحرص كل من يزور هذه المحافظة على شرائها لكن لدى ربات البيوت الفضول حول معرفة الطريقة التي يتم تحضيرها بها وهو الأمر الذي يلزمنا بالبحث وإحضار المكونات والخطوات من خلال ما يتوفر لنا من فقرات من المقال كما يلي .
مكونات عمل الهريسة الاسكندراني في المنزل
- كوبين من السميد.
- كوب ونص من السمن.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من اللبن.
- كوب واحد من جوز الهند.
- مقدار أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- بيكنج بودر.
- ذرة ملح.
- مكسرات.
- زبيب
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم وضع ” السميد والسمن” ثم نضيف له ” السكر والحليب وجوز الهند ” ثم يتم التقليب بين المكونات معا
- على أن يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر و الملح
- ثم نحضر صينية مناسبة ونصب الخليط في داخلها مع توزيهه بشكل متساو
- ثم يتم الخلط بين كل أنواع المكسرات التي تتوفر لدينا ومن ثم نضعها على الخليط
- على أن يتم إدخال صينية الهريسة إلى الفرن ذو درجة الحرارة المتوسطة حتى تنضج بشكل كامل
- ثم يتم إخراجها من الفرن ونتركها تهدأ ثم نبدأ في تقطيعها .