في خطوة صادمة للجميع، أصدرت وزارة الصحة تحذير شديدا بشأن نوع من الزيوت النباتية الشائعة في الأسواق، مؤكدة أنه يسبب أضرارًا صحية خطيرة قد تصل إلى حد تهديد صحة الجسم بشكل عام هذا الزيت، الذي يستهلكه الكثيرون بشكل يومي في طهي الطعام، أصبح يشكل تهديدًا على الصحة العامة، وهو ما جعل وزارة الصحة تحذر من شرائه أو استخدامه، حتى لو كان بأسعار منخفضة أو في عروض مغرية.
ما هو الزيت الذي حذرت منه وزارة الصحة؟
الزيت الذي تم تحذير المواطنين من استخدامه هو زيت النخيل، والذي يعتبر من أكثر الزيوت شهرة في العديد من المنتجات الغذائية والمطاعم رغم أنه يستخدم بشكل واسع في تحضير الأطعمة السريعة، إلا أن الأبحاث الحديثة أظهرت تأثيراته السلبية على صحة القلب والشرايين.
الأضرار الصحية لزيت النخيل
- يحتوي زيت النخيل على مستويات عالية من الدهون المشبعة، والتي تساهم في رفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايي.
- تشير الدراسات إلى أن زيت النخيل يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم، مما يعرض الأشخاص الذين يعانون من السكري لخطر أكبر.
- يمكن أن يتسبب تناول زيت النخيل بكميات كبيرة في زيادة الالتهابات داخل الجسم، مما يساهم في العديد من الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل.
- الاستخدام المفرط لهذا الزيت قد يسبب مشاكل في الكبد، ويزيد من العبء على هذه الأعضاء الحيوية.
البدائل الصحية لزيت النخيل
- زيت الزيتون يعتبر من الزيوت الصحية بفضل احتوائه على الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب.
- زيت الأفوكادو غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وله خصائص مضادة للالتهابات.
- زيت جوز الهند إذا تم استخدامه بشكل معتدل، يحتوي على دهون صحية يمكن أن تكون بديلاً جيدًا لزيت النخيل.