تعد البطاطس من الخضروات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة الأطفال، حيث يتم تحضيرها بشكل يومي تقريباً في المنزل، سواء في وجبة الإفطار أو العشاء. يمكن إعداد البطاطس بطرق متنوعة مثل القلي أو السلق أو إضافتها في العديد من الوصفات. ومع ذلك، توجد بعض العلامات التي قد تظهر على البطاطس والتي تشير إلى ضرورة التخلص منها وعدم تناولها، لأنها قد تكون ضارة للصحة.
علامات فساد البطاطس النيئة
يجب على ربة المنزل قبل استخدام الخضروات النظر إليها هل هي جيدة وتصلح للأكل أم لا فهناك بعض العلامات التي إذا وجدتها ربة المنزل في البطاطس يجب عليها التخلص منها وعدم طهيها ومن ضمن تلك العلامات ما يلى:
- أول علامة هي في حالة وجود البطاطس لينه من الخارج وليست صلبة، وكذلك إذا كانت هناك بقع سوداء في قشور البطاطس فهذا يعني أنها غير صالحة للاستخدام لأن بها نسبة رطوبة عالية.
- ثاني علامة في حالة وجود رائحة كريهة داخل البطاطس فهذا يعني أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام.
- ثالث علامة في حالة وجود براعم على البطاطس فهذا يدل أن البطاطس تالفة ويجب عدم تناولها لأنها تحتوي على مادة السولانين بنسبة كبيرة وهي مادة سامة.
- رابع علامة هي في حالة استنشاق رائحة العفن في البطاطس فهذا يدل على أنها تالفة وغير صالحة للاستخدام ويجب على ربة المنزل التخلص منها وعدم طهيها لتجنب حدوث أي عواقب خطيرة.