يعد زيت الزيتون من أقدم وأهم المنتجات الطبيعية التي استخدمها الإنسان على مر العصور، ويمتاز بفوائد صحية مذهلة تجعله جزءا مهما في الأنظمة الغذائية الصحية ولكن مع زيادة الطلب عليه، ظهرت محاولات لتلاعب بالزيت في الأسواق، ما يعرض صحتنا للخطر لذلك، أصبح من الضروري أن نتعلم كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على فوائده الكاملة دون التعرض للمخاطر.
طرق التأكد من جودة زيت الزيتون
للتأكد من جودة زيت الزيتون الأصلي، يجب الانتباه إلى عدة عوامل أولا، يفضل شراء الزيت من مناطق مشهورة بإنتاج زيت الزيتون مثل إيطاليا أو إسبانيا أو اليونان بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الزيت معبأ في عبوات داكنة لتجنب تعرضه للضوء الذي قد يؤدي إلى تدهور جودته، وإذا لاحظت أن الزيت يحتوي على عطور أو طعم غير طبيعي، فهذا يعد مؤشرا على أنه قد يكون مغشوشا. 
الفروقات بين الزيت الأصلي والمغشوش
هناك عدة مميزات يمكن من خلالها التمييز بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش، من أبرز هذه الفروقات:
- اللون: زيت الزيتون الأصلي يكون عادة أخضر مائل إلى الذهبي، بينما الزيت المغشوش يميل إلى اللون الأصفر الشاحب.
- الطعم: الزيت الأصلي يتميز بطعم مر قليلا ونكهة قوية، بينما الزيت المغشوش غالبا ما يكون طعمه أقل حدة أو يحتوي على طعم غير طبيعي.
- الرائحة: الزيت الأصلي له رائحة طبيعية خفيفة من الزيتون الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يحتوي على رائحة غير طازجة أو رائحة كيميائية.
- السعر: إذا كان سعر الزيت منخفضا بشكل كبير مقارنة بالزيوت الأخرى، فقد يكون مغشوشا.
التأثيرات الصحية للزيت المغشوش
استهلاك زيت الزيتون المغشوش يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات صحية سلبية على المدى الطويل في كثير من الأحيان، يحتوي الزيت المغشوش على زيوت نباتية مكررة أو مواد كيميائية تستخدم لتحسين الطعم أو اللون، مما قد يسبب مشاكل صحية مثل زيادة مستويات الكوليسترول أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لذلك، من الأفضل دائما اختيار الزيت الذي لا يحتوي على إضافات غير طبيعية لضمان الحفاظ على صحتك.
باختيار الزيت الأصلي فقط، يمكنك الاستفادة القصوى من فوائده الصحية الرائعة والتمتع بمذاقه الفريد دون القلق من تأثيرات الزيوت المغشوشة.