في عالم المطبخ يفضل الكثير من النساء تخزين الخضروات، ولكن يعانون من ذبولها، فإذا كنت تعانين من ذبول البقدونس والشبت سريعا بعد شرائهما، فلا تقلقي هناك طرق سهلة وفعالة يمكنك اتباعها للحفاظ على هذه الأعشاب طازجة لفترات طويلة دون أن تفقد لونها الأخضر الزاهي أو نكهتها المميزة. إليكِ ثلاث طرق مبتكرة لتخزينها بطريقة مثالية:
طرق مبتكرة لتخزين البقدونس والشبت
هناك ثلاث طرق لتخزين البقدونس والشبت، وهم كالآتي:
1. التجميد للحفاظ على الطراوة
التجميد هو الحل الأسرع والأسهل للحفاظ على البقدونس والشبت طازجين، اغسلي الأعشاب جيدا وجففيها تماما، ثم قطعيها وضعيها في أكياس التجميد أو قوالب الثلج مع القليل من الماء، بهذه الطريقة، يمكنكِ استخدامها لاحقا بنفس النكهة الطازجة وكأنها قطفت حديثا.
2. التخزين في زجاجات محكمة الإغلاق
لمنع ذبول الأعشاب بسرعة، ضعي البقدونس والشبت في زجاجات محكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة، هذه الطريقة تقلل من التعرض للهواء وتحافظ على اللون الأخضر الزاهي لفترة أطول.
3. الحفظ باستخدام الزيت
يمكنك فرم البقدونس والشبت ومزجهما بزيت الزيتون، ثم تخزينهما في عبوات زجاجية أو أكياس مفرغة من الهواء، هذه الطريقة لا تحافظ فقط على نضارة الأعشاب، بل تضيف لها نكهة غنية تجعلها مثالية للاستخدام في الطهي.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الآن الاحتفاظ بالبقدونس والشبت طازجين لأسابيع أو حتى شهور دون أن تقلقي بشأن تلفهما، جربيها واستمتعي بأعشاب نضرة دائما في مطبخك.