المرقة من المكونات الأساسية التي تستخدمها ربات البيوت لتحضير الأطعمة الشهية، سواء كانت مرقة دجاج، لحم، أو خضراوات، لكن المكعبات الجاهزة التي تباع في الأسواق غالبًا ما تحتوي على مواد حافظة وملونات صناعية تؤثر على الصحة، فماذا لو أخبرتكِ أنه يمكنكِ تحضير مكعبات مرقة خضراوات في المنزل بكل سهولة وبمذاق أروع من الجاهزة؟ في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى شراء المكعبات الجاهزة.
لماذا ننصح بتحضير مرقة الخضراوات في المنزل؟
المرقة الجاهزة قد تحتوي على مواد حافظة، نكهات صناعية، وكميات كبيرة من الملح، بينما تحضيرها في المنزل يضمن لكِ مكونات طبيعية وصحية، إضافة إلى أن طعم الأكل يصبح أكثر لذة، كما أن تحضير مرقة الخضراوات في المنزل يعد خيارًا اقتصاديًا مقارنة بشراء المكعبات الجاهزة، ويمكنكِ التحكم في المكونات حسب ذوقك.
طريقة عمل مكعبات مرقة الخضراوات في المنزل
المكونات:
- 2 جزرة مقطعة
- 2 بطاطس مقطعة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة
- 2 عود كرفس
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، الكركم
- 1 كوب ماء
الطريقة:
- في قدر كبير، ضعي جميع الخضراوات المقطعة مع الماء.
- اتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تطرى الخضراوات.
- بعد أن تنضج الخضراوات، ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.
- استخدمي الخلاط لفرم المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- ضعي المزيج في قالب مكعبات ثلج وصفيه جيدًا.
- بعد أن يتجمد، يمكنكِ تخزين المكعبات في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر.
فوائد مرقة الخضراوات المنزلية
المرقة المنزلية تعطي نكهة غنية لأطباقك، وتحتوي على عناصر غذائية طبيعية ومفيدة، حيث يمكن استخدامها في تحضير الحساء، الرز، أو حتى كمكمل غذائي للأطباق المختلفة دون القلق من المواد الحافظة أو الإضافات غير الصحية.
بدلاً من إهدار أموالك على المكعبات الجاهزة، يمكنكِ الآن تحضير مرقة خضراوات لذيذة وصحية في المنزل، مع ضمان النكهة الطازجة والفوائد الصحية، جربي هذه الطريقة وسيتغير طعم أطباقك تمامًا!