إعداد اللحمة الطرية واللذيذة لا يتطلب دائمًا أدوات معقدة مثل حلة الضغط أو ساعات طويلة من الطهي هناك طريقة مبتكرة وسهلة تُمكنك من تحضير لحمة تُذوب في فمك خلال دقائق معدودة، وستكون النتيجة مذهلة للغاية. في هذا المقال، سنكشف لكِ السر وراء جعل اللحمة طرية وسهلة التحضير باستخدام مكونات بسيطة، دون الحاجة لأي أجهزة معقدة.
المكونات المطلوبة لتحضير اللحمة الطرية
قطعة لحم حسب الرغبة (يفضل أن تكون من أجزاء غنية بالألياف مثل اللحم الضاني أو اللحم البقري)
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح
1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير السهلة والمبتكرة
1. تحضير الخلطة السحرية
في وعاء صغير، امزجي الزيت أو الزبدة مع الخل وعصير الليمون.
أضيفي القرفة والكمون والثوم المفروم وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون خليط متجانس.
2. تحضير اللحمة
قطعي اللحم إلى قطع متوسطة الحجم حتى ينضج بسرعة.
قومي بتتبيل اللحمة بالخليط الذي أعددته مسبقًا مع التأكد من تغليف اللحم جيدًا بالتوابل.
دعي اللحم يتشرب التتبيلة لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تمتزج النكهات.
3. الطهي السريع واللذيذ
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
ضعي قطع اللحم في المقلاة وقلبيها جيدًا من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيًا.
بمجرد أن يتحول لون اللحم إلى اللون الذهبي، غطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق فقط.
ستلاحظين أن اللحمة قد ذابت في فمك من أول قضمة!