«ولادك مش هيبطلو يطلبوها».. إليك طريقة عمل فطائر الشاي اللذيذة في الطاسه وطعم ولا في الخيال هتعمليهالهم كل يوم من حلاوتها!

فطائر الشاي تُعدّ من أشهى الوجبات الخفيفة التي تناسب جميع الأوقات، سواء على الفطور بجانب كوب من الشاي أو كسناك سريع خلال اليوم، تمتاز هذه الفطائر بقوامها الهش والإسفنجي، كما أنها سهلة التحضير في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، بدلًا من شرائها جاهزة، يمكنكِ تحضيرها بنفسك لضمان جودة المكونات والحصول على طعام صحي لكِ ولعائلتكِ، خاصةً للأطفال.

المكونات

• 1 كيلو دقيق فاخر
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 4 ملاعق سكر
• 1 ونصف كوب حليب دافئ
• ¼ كوب سمسم محمص
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: نبدأ بنخل الدقيق جيدًا، ثم نضيف البيكنج بودر، الملح، ونصف كمية السمسم، ونخلطهم معًا، في وعاء آخر، نذيب الخميرة وملعقتين من السكر في نصف كوب من الحليب الدافئ ونتركها حتى تتفاعل.

2.  العجن والتخمير: نضيف خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجيًا، ثم نضيف باقي الحليب والسكر والعسل، نعجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة طرية، ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3.  تشكيل الفطائر والطهي: نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح 15 دقيقة، نفرد كل كرة، ثم نغمس وجهها في خليط العسل والماء، ثم في السمسم، نطهي الفطائر في طاسة ساخنة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.

4. التقديم: بعد النضج، نضع الفطائر في فوطة نظيفة للحفاظ على طراوتها، قدّميها دافئة مع الشاي واستمتعي بمذاقها الرائع.